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 【腰かがみ手すくいシラス】取材2  【腰かがみ手すくいシラス】取材 【腰かがみ手すくいシラス】 NHKで放送されました!
・愛媛県愛南産の
【腰かがみ手すくいシラス】がNHKのニュースでピックアップされました。
こちらは当該商品を扱っていただいているホテルの料理長が取材を受けている時の様子。

紅鮭スモークサーモンスライス 300g(約35〜40枚カット)

<em>紅鮭スモークサーモン</em>商品 カナダ産天然紅鮭を使用しています。魚本来の旨み、脂肪と身の締りがありとてもスモークとよく合います。身色は赤黒くなく、その分脂肪が有り優しい赤色に仕上げています。解凍後も身色が飛ぶ事も無く鮮やかに盛り付けて頂くことができます。

紅鮭スモークサーモンスライス 300g(約35〜40枚カット)

価格:

1,980円 (税抜 1,834円)

購入数:

■ 商品説明

カナダ産の最高級天然紅鮭を山桜のチップを使いじっくり燻製。手間ひまかけて作っているので余分なドリップはほとんど出ません。

■ 商品仕様

製品名紅鮭スモークサーモンスライス

カナダ産フレーザーリバー系紅鮭を原料に使っている
粗脂質率が15〜18%とブリストル系紅鮭の約2倍。養殖鮭とほぼ同じ割合です。
身の色に関しても、粗脂肪率が高いため赤というよりは真紅という方が適当なほど鮮やかです
国産 千島列島の海域で、日本船で捕獲した紅鮭。本チャンとも言われる。
ロシア産 千島列島の海域もしくはシベリアで捕獲した紅鮭
アメリカ産 アラスカのブリッソル湾で捕獲した紅鮭
世界最大の量を誇るが日本にはあまり入ってこない。
カナダ産 カナダで捕獲される紅鮭世界最高級は「フレーザーリバー系

全長2,000kmにも及ぶ、カナダ随一の大河。
遥々アラスカの海より回遊してこの川を上る紅鮭
他地域のの紅鮭に比べて充分な栄養と脂を蓄えます。

          
お届け状態
凍結方法 パーシャル冷凍
原材料名 紅鮭・食塩・砂糖
原料原産地名 カナダ
内容量 300g
賞味期限 製造日より365日
保存方法 -18℃以下で保存してください。
加工地 カナダ
加熱の必要性 ◎解凍後そのままでもお召し上がりいただけます。
◎品質劣化の恐れがありますので、再凍結はおやめください。

<em>紅スモークサーモン</em>説明
<em>紅スモークサーモン</em>調理例パスタ
<em>紅鮭スモークサーモン</em>調理例サラダ
絶妙な塩加減とスモークによって引き出された旨み。
洋食のみならず和食にも。
アイデア次第でレパートリーも広がります。