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 【腰かがみ手すくいシラス】取材2  【腰かがみ手すくいシラス】取材 【腰かがみ手すくいシラス】 NHKで放送されました!
・愛媛県愛南産の
【腰かがみ手すくいシラス】がNHKのニュースでピックアップされました。
こちらは当該商品を扱っていただいているホテルの料理長が取材を受けている時の様子。

これぞ珍味!からすみ

   食通もうなる!☆これぞ珍味!からすみ約150g☆

これぞ珍味!からすみ約150g

カラスミとは・・・
主に、ボラの卵巣の塩干ししたものを言います。
洗った卵巣に、食塩をこすり漬け、漬けたものを真水で塩抜きし、天日乾燥させるという手間のかかる物。(*^^)v
唐の墨に似ているところから、カラスミ(唐墨)と呼ばれるようになったそうな。
お酒の肴にちょっとあぶって出してみてください。今夜の晩酌はいつもと違う、料亭風になりますよ!(^^)v

   

これぞ珍味!からすみ

価格:

5,800円 (税抜 5,371円)

購入数:

お召し上がり方
表面の薄い皮をはいで小刀等にて2〜3ミリぐらい薄切りにしてください。酒、茶席等に用いられます。又軽く火にあぶったり、大根の薄切りにはさんで食されるのもよろしいかと存じます。真空包装のため、表面に多少油分等がございますが卵自体のものですのでふき取ってお召し上がりください。

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